🔥无需烤箱❗️外酥里嫩,软糯Q弹的粑粑糕
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有没有人和我一样,特别爱吃糯米食物,今天和大家分享一款糯米食物~软糯Q弹的糯米粑粑,零失败一学就会,如果你也爱吃糯米食物,一定要试试看~
用料
糯米粉(20克手粉,20克揉面) | 270克 |
豆沙馅 | 210克 |
🔥无需烤箱❗️外酥里嫩,软糯Q弹的粑粑糕的做法
外酥里嫩,软糯香甜巨好吃的糯米糍,你要不要试试看
1⃣20克糯米粉倒入锅里,炒到微微发黄,盛出来做手粉,豆沙馅分成7纷搓圆,盖上保鲜膜备用
2⃣250克糯米粉(㊙️加180克开水),一边加开水一边搅拌成柳絮状,用手揉成一个偏软的面团3⃣炒好的手粉倒一部分在案板上,把面团拿出来分成7份,取一个面团搓圆摁扁,包豆沙馅收好接口,收口朝下放在案板上,用手掌心,轻压扁一点 粑粑糕胚型就完成了
4⃣锅里放2勺食用油,手拿起锅轻轻摇晃,让油均匀铺满锅底,放入包好馅的粑粑糕,盖上盖中小火慢煎,煎到下面金黄翻面,盖上锅盖煎另外一面,同样煎至金黄✨软糯香甜的粑粑糕,软唧唧的真的太好吃了,你要不要试试看
小贴士
每种面粉的吸水量不同,酌情加水
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