操作简单的芝麻贝果
来源：菜肴屋 阅读：8.16K 次
用料
| 高筋面粉 | 250g |
| 水 | 145克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 8克 |
| 黑芝麻（自选） | 适量 |
| 白砂糖（煮贝果用的） | 50克 |
| 水 | 1L |
操作简单的芝麻贝果的做法
先将除酵母以外的其他贝果材料揉成一个面团，盖上保鲜膜放入冰箱让它进行至少30分钟的水合，这样比较容易揉成膜
将面团揉出粗糙的膜后，分成五个面团，滚圆，松弛10分钟
松弛好的面团整形，送入烤箱36度，发酵30分钟
准备煮贝果🥯用的水，烧到微开，可以开始烫贝果了，每面30秒，拿出发酵好的贝果时可以开始预热烤箱，180度，将烫好的贝果放入预热好的烤箱180度，15分钟
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