第一百道菜--迷迭香风味酱汁烤鸡腿

这个是第一百道菜了，所以必须要传一道相对来说步骤多一些的菜品了，算是小小的庆祝一下吧！这道菜是我结合了几种做法之后自己综合的一个烤制鸡腿的方法，鸡腿味道相当赞，外焦里嫩，而且里面配菜味道也绝对不输于主菜的味道，家里有烤箱完全可以试试的，这道菜以后可以留作过年过节或者宴客的主菜了第一百道菜--迷迭香风味酱汁烤鸡腿绝对可以称得上色香味俱全的菜品了~~~

用料  

第一百道菜--迷迭香风味酱汁烤鸡腿的做法  

1. 鸡腿洗净，用叉子在鸡腿上叉若干下（容易入味）

2. 把所有调料（迷迭香，黑胡椒，盐，白胡椒粉，蜂蜜，生抽，老抽，橄榄油，味淋，葱姜蒜末）倒入一个碗内搅拌均匀，把鸡腿放入，放入冰箱，腌制时间最好是过夜（12个小时），时间越长越入味

3. 把土豆，杏鲍菇，苹果，橙子，胡萝卜切块备用，洋葱切丝

4. 平底锅烧热，放入黄油，先放入杏鲍菇和土豆翻炒变色后放入胡萝卜，洋葱，荷兰豆，翻炒均匀，最后放入苹果和橙子，停火备用

5. 烤盘上抹上油，把上步的配菜铺在底层，然后上面放上腌制好的鸡腿，把腌制鸡腿的酱汁均匀的涂抹在鸡腿上

6. 放入烤箱预热200度，烤40分钟（为了能够烤的均匀在40分钟内要记得翻面，先烤背面然后翻转烤正面，翻一面要重新刷一遍酱汁）最后烤制金黄色即可！

小贴士

这道菜其实真正烤制的时间不是很长，主要是在于腌制的时间，可以头天晚上把鸡腿处理好放入冰箱，第二天中午拿出来直接烤制就可以了，也不是很麻烦的！

如果用铁制烤盘的时候最好垫上锡纸，这样打理起来也方便！