爆浆鸡胸

用料  

爆浆鸡胸的做法  

1. 鸡胸中间开口袋，小心不要切漏，将鸡胸用黄酒、盐、白胡椒粉腌制

2. 将芝士片塞入鸡胸口袋

3. 平底锅热后倒油，煎青笋后取出，煎鸡胸，两面煎出少许金黄色

4. 将鸡胸用锡纸包裹入烤箱，170度，25分钟

5. 炒制黑胡椒酱：炒洋葱碎，炒熟透后加入生抽、黑胡椒碎粒，加入少许水，最后生粉收汁

6. 从中间切开烤熟的鸡胸，爆浆。摆盘。完成。不好意思中间步骤手湿没有拍照。