椰浆蜂蜜小餐包

用料  

椰浆蜂蜜小餐包的做法  

1. 我用的是这款椰浆

2. 除了椰子油盐以外所有食材放入主锅，椰浆190克、鸡蛋一个、酵母5克、糖35克、高筋面粉310克、设定30秒速度3-6混合均匀

3. 加入2克盐、揉面模式3分钟揉面、再加入25克椰子油继续揉面模式4分钟取出面团揉成光滑的面团、放大碗里盖上保鲜膜发酵到2倍大（差不多1个半小时）面团中间戳洞不回缩就发好了

4. 取出发好的面团排气分成12份小面团，分别滚成光滑小面团放到烤盘上盖上保鲜膜二次发酵（半小时），二发的同时烤箱预热180度25分钟，

5. 二发好后的面团表面刷一层蜂蜜撒上黑芝麻、放入烤箱烤25分钟180度、表面有点金黄色后盖上锡纸 以防表面烤焦变黑，

6. 烤好出炉了

小贴士

以上发酵时间是夏天，冬天时间延长或用烤箱发酵