美味烤生蚝烤箱版

用料  

美味烤生蚝烤箱版的做法  

1. 准备一箱生蚝，可以让老板帮你开。留壳比较深的那一面，好放料，汤汁不易流失。拿回家后放自来水下冲洗，主要是冲洗那些碎壳。摆在烤盘里。

2. 三个大蒜，剥皮，切蒜末。

3. 配调料：1汤勺糖，2汤勺蚝油，3汤勺生抽，4汤勺水，搅拌均匀。备用。

4. 锅烧五成热，放油。

5. 改中小火，放入一半的大蒜末翻炒。

6. 炒至微黄，不要烧焦了，发苦。

7. 放入另一半蒜末，一起翻炒15秒

8. 倒入调味料，烧开。关火。

9. 用汤勺把蒜末放放到生蚝上。

10. 放入烤箱，210度，上下层，30分钟。

11. 叮～一声，就可以拿出来吃了。

小贴士

烤箱每个款式，牌子都不同。烤完看结果，自己再微调。我家这个便宜买的，不能预热，预热烤不熟。