黑麦瓦片烧饼（椒盐味&咖喱味）

减脂期解馋小零食绝对非它莫属!嘎嘣脆又香的黑麦瓦片烧饼，0手艺，简单易做，不加糖少油，咸口的~吃了一口停不下来的节奏，追剧小零食

用料  

黑麦瓦片烧饼（椒盐味&咖喱味）的做法  

1. 普通面粉，黑麦面粉，水和10克玉米油一起倒入厨师机的揉面桶内

2. 用厨师机的搅拌棒手动搅拌均匀（节省时间）

3. 厨师机开4-5档揉面10分钟左右，出现切面较细腻的程度即可

4. 用手稍微揉几下滚圆

5. 盖盖子或保鲜膜静置半小时

6. 静置半小时后，分两份滚圆备用

7. 取一份面团擀成大概20*20cm的方形

8. 此时烤箱预热190度
   再准备8克油+2克味好美椒盐，用毛刷搅拌均匀

9. 均匀涂抹在方形薄面团上

10. 一折

11. 二折
    （如若面皮太黏底板，可借助刮刀刮起）

12. 三折

13. 四折，出现一个厚正方形面团块

14. 再用擀面杖擀成大概27*40cm长方形大薄片

15. 均匀切块（边上不规则的可切除）

16. 用叉子扎很多小洞（防止烘烤时面片拱起）

17. 取一已扎洞的小面片，没扎洞的一片沾水后去黏白芝麻，用手按一按，使白芝麻更贴合面皮

18. 依次黏好白芝麻码入铺有油纸的烤盘

19. 再来做咖喱味的
    8克油+2克味好美咖喱粉，搅拌均匀

20. 均匀涂抹在面皮上

21. 四折后擀成40*27面片，切小片扎洞

22. 同步骤17 黏好黑芝麻码入烤盘
    送入预热好的190度烤箱，烘烤20分钟即可出炉，嘎嘣脆不费牙，沾满芝麻，又无比的香

23. 全照

24. 近照，嘎嘣脆的切面

25. 有层次的切面

小贴士

有耐心
追求美味你要学会忍耐~
慢工出细活，享受做美食的过程