宝宝辅食：香醇奶棒（1岁＋）

推荐一款好吃的饼干，这款饼干就要用低筋的面粉。据说做好后，妈妈们都难以抵抗自己先吃起来了呢。

用料  

宝宝辅食：香醇奶棒（1岁＋）的做法  

1. 黄油中加入牛奶和奶粉搅拌均匀，再加入面粉翻拌成松软面团。

2. 将面团放在保鲜膜上，表面再盖上一层保鲜膜

3. 用擀面杖擀成长方形面片

4. 将四边多余的保鲜膜向中间叠起，把面片放入冰箱，冷藏30分钟定型。

5. 定型后，取出面片，切成小条

6. 放在铺好硅油纸的烤盘中

7. 放入烤箱160度烤25分钟左右，烤好后取出，搭配芝麻核桃酱吃即可。

小贴士

不少妈妈反映，给宝宝做饼干不太成功，是不是使用面粉不对呢？
通常来说，制作饼干的原料是低筋面粉，因为低筋面粉中的蛋白质含量比起其它面粉要低一些，这样制作出来的饼干就会松软可口，而且在烘焙的工程中，面粉的体积会膨胀，吃起来也更加好吃。
不过也不是绝对的，若是想要做苏打饼干这种薄而脆的，那么也是可以用高筋面粉的。因为它的筋度大，在制作的时候能起到支撑的作用，可以更好定型，口感也更脆。
虽然具体问题还要具体对待，但做饼干用的面粉确实有一些诀窍。