格兰诺拉能量棒
风靡一时的格兰诺拉,其实是可以做成便携式的能量棒的,如果觉得味道还不够丰富豪华可以适当裹上芬兰的牛奶巧克力,反正是人人都会喜欢的没错啦。
这次格兰诺拉的精华材料燕麦来自芬兰,品质十分好,同样来自芬兰的野生莓果点缀其中,酸甜可口,也是能量棒不可缺少的。
最后在用同样来自芬兰的品牌Iittala伊塔拉的餐巾点缀画面,一份芬兰味道满满的格兰诺拉能量棒就完成啦。
用料
格兰诺拉能量棒 | |
Myllyn Paras芬兰进口燕麦片 | 200克 |
肉桂粉 | 3g |
红糖 | 30g |
Biokia越橘干 | 40g |
大杏仁 | 100g |
开心果 | 50g |
瓜子仁 | 20g |
蜂蜜 | 100g |
Karl Fazer牛奶巧克力 | 100g |
榛果拿铁 | |
Pirkka烘焙黑咖啡粉 | 10g |
榛子酱 | 15g |
全脂牛奶 | 200g |
装饰用可可粉 | 适量 |
格兰诺拉能量棒的做法
准备格兰诺拉能量棒所有材料:
优选来自芬兰的Myllyn Paras芬兰进口燕麦片、Biokia越橘干和Karl Fazer牛奶巧克力。将燕麦片、肉桂粉和红糖放一起拌匀。
拌匀后平铺在烤盘里,放入烤箱,用150℃中层烘烤30分钟。
蜂蜜放入小锅内煮沸,煮开后继续煮大概半分钟,记得蜂蜜会扑出来,不要用太小的锅。
容器内放入烤好的格兰诺拉麦片,倒入野生红莓干和大杏仁、开心果以及瓜子仁,用刮刀拌匀,一定要完全拌匀。趁热把混合物倒入事先准备好的模具中,我用的是8寸方模,底部一定要铺好油纸,因为我们的材料是会粘手的,最好上表面也隔着油纸用力使劲把材料摁压平整。
完全摁压平整以后,放入冰箱冷藏让它变凉变硬,如果跟我一样心急可以直接放冷冻快速降温,效果一样。用手触摸整体变硬以后就可以分割了。
精选的芬兰Karl Fazer牛奶巧克力不论是空口吃还是做烘焙都很赞。
取100g巧克力直接隔水化开,用小勺淋在格兰诺拉上面就好了。当然了,如果你想把整个能量板都裹上巧克力也没问题,有两个小的边角料我全裹了,小朋友会比较喜欢。
制作榛果拿铁。
这款咖啡是磨好的Pirkka烘焙黑咖啡粉,适合手冲。由于我没有手冲壶,我直接用挂耳的方式冲的,也很赞,香气浓郁。
在冲好的咖啡液中加入榛子酱,混合均匀。
牛奶加热到60℃左右,用小的打泡器打出奶泡。将奶泡倒在咖啡中,表面用粉筛装饰就可以啦。
当然啦,如果没时间做咖啡,冲泡一杯脱脂牛奶也是很好的选择。
这款能量棒不管是做早餐还是出门做成小零食,都很棒啊。
小贴士
蜂蜜的量不可以减少,太少了变凉后也不会变硬,大家注意哈