干燥水果
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用料
新奇士橙 | 1个 |
猕猴桃 | 1个 |
凤梨 | 半个 |
苹果 | 1个 |
水 | 500克 |
砂糖 | 200克 |
干燥水果的做法
凤梨去皮切片,苹果,橙子仔细刷干净表皮切片
水加糖煮开,苹果水份多的话,用厨房纸洗掉表面的水份
把切片的凤梨,橙子,苹果铺入盘中,倒入煮好的糖水,不要重叠
覆保鲜膜,让保鲜膜紧贴水果片,这样有利于上面也浸渍到糖水静置1小时以上,最好一天(我泡了一天)
泡好的水果片控掉糖水,平铺入垫油纸的烤盘(最好是硅胶垫)
猕猴桃这种纤维细微的水果,可以不用浸泡,直接在硅胶垫上均匀的筛上糖粉,然后把猕猴桃片铺上后再筛一次糖粉
烤箱80--100度,烤5个小时左右,中途翻面,观察到水果烤干水分就可以
小贴士
说说烤好后每种水果吃起来啥感觉吧~
橙子干:烤了3个半小时,粘在油纸上比较难取,最好用硅胶垫,吃起来蛮干的,
尤其是皮,挺香,装饰食物还不错,蛋糕估计放不起来,打算泡茶喝了
凤梨干:好吃,狂好吃!!烤了4个半小时,还不是特别的干,不粘油纸,要干点还得加时间
猕猴桃干:酸啊~大牙都酸掉了~烤了5个小时,垫硅胶垫
苹果干:烤4个半小时,有点粘油纸,最好用硅胶垫,很好吃,也很香,还没烤到脆的程度,不过也已经被我很快全干掉了
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