咸蛋黄焗南瓜🎃(宝贝最爱)

中秋节买了200个咸蛋黄做月饼，剩余几个，又逢秋季南瓜🎃收获满满。
来做个鲜甜咸香的咸蛋黄焗南瓜🎃吧！宝贝光盘行动起来。

用料  

咸蛋黄焗南瓜🎃(宝贝最爱)的做法  

1. 咸蛋黄很重要，这种红彤彤的现磕的咸鸭蛋最香最鲜美。

2. 南瓜🎃切条备用

3. 放盐把水份腌出来。

4. 将腌好的南瓜🎃水份滤干。

5. 咸蛋黄喷白酒放烤箱烤熟。没有烤箱的或者放蒸锅蒸熟。

6. 将熟咸蛋黄碾碎备用

7. 滤干水份的南瓜＋几勺淀粉拌匀。

8. 入油锅炸至六成熟，不要炸太久会稀巴烂。

9. 锅里余油，开始炒咸蛋黄泥

10. 炒的时候蛋黄四处飞溅，好可怕啊！不过这是正常现象。淡定淡定。
    冒泡即可，＋适量的盐和糖调味。
    再把炸好的南瓜🎃放入锅中，颠锅让南瓜均匀的裹上咸蛋黄泥即可。

11. 起锅，开吃。
    绝对颠覆你对南瓜🎃的传统印象。
    

12. 老爸说味道很OK👌

13. 有点点烧焦部分巨香。连吃3碗饭都不是事。