芋泥培根卷

用料  

芋泥培根卷的做法  

1. 昨晚睡前芋头去皮蒸好，蒸的时候盖保鲜膜，以免碗里水分太多后面不好操作。早上起来趁热把它捣成泥，加一点生抽和多多的黑胡椒调味。千万别弄咸了，因为培根的咸度已经有了。把培根上面特别肥的一部分切掉，留着中午炒饭，剩下的切成两节，围在模具的小坑周围，把芋头泥填塞进去，不用牙签啥的，芋头泥自带粘性可以把培根黏住的。放入烤箱烤到你喜欢的熟度就行，我是180度烤了20分钟左右，我喜欢外面的培根焦脆那种哈。最好时不时看一下，以免烤糊了，毕竟每个人烤箱的温度都不一样呀[偷笑]出炉后装盘，摆上水焯好的秋葵片（个人觉得这个不能少！）开动！焦香的培根里面或者糯软的芋泥，夹着秋葵脆嫩的口感，快试试吧！超级好吃噢！搭配了昨晚的枇杷酱小面包和酸梅汁，酸酸甜甜会减轻培根的油腻感，很开胃哒！
   
   食材我用了五个不算大的毛芋头，一袋6片培根我正好做了12个。注意啦！！一定一定不能用大的模具，否则因为芋泥很软，最后装盘的时候会全部散掉！我找了个正好半片培根围一圈的小蛋糕模，最后成品一口一个，正好！一定要用不粘模具！！否则烤盘就废了哈[尴尬]

2. 看图吃早餐(*∩_∩*)

3. 呦呦切克闹