空心芝士粒粒脆

又香又脆的小零食，造型多变，快手还补钙，适合一岁以上宝宝！

此配方适用于“蓝黛”品牌的预拌粉比例，如果使用其它品牌预拌粉，因为吸水量不同需要自己调整，最后的面糊状态呈现一个倒三角的形状即可～

这个成品中间是空心的，脆脆的，如果中间憋了说明烘烤时间不足哦～

用料  

空心芝士粒粒脆的做法  

1. 准备工作：
   1.黄油提前隔水加热至融化
   2.用宝宝奶酪的提前切碎，用芝士碎的提前解冻
   3.烤箱设置180度预热10分钟
   
   盆里倒入麻薯预拌粉
   
   打入打散的全蛋液+牛奶+融化的黄油，倒在一起后用刮刀搅拌均匀
   
   （黄油放温热再倒，牛奶第一做建议少量多次加入，观察面糊状态）
   
   最后的状态是用刮刀挑起一部分面糊，呈倒三角的形状，很缓慢的流动，不加快速的掉落下去！
   
   ❣️太浓稠就可以加一些牛奶，太稀加麻薯预拌粉，切记不能太稀，否则烘烤时不会出现空心效果！
   
   状态对了以后再用电动打蛋器打匀（如果多次做的话可以直接用打蛋器搅打）
   
   最后加入芝士碎
   
   再用电动打蛋器打均匀，把打蛋头提起一点高度，高速空打几秒钟面糊就都到盆里了
   
   倒入裱花袋
   
   准备一张油纸或油布
   
   挤成你喜欢的形状，长条，颗粒，圆圈都可以
   
   放入预热好的烤箱
   上火170度下火140度烤15分钟
   转上火140下火120度烤15分钟左右
   
   170度的时候烤至完全膨胀，140度的时候低温慢烤至完全熟透，时间温度仅供参考，如果时间到了拿出来瘪了，可以放烤箱再烤3分钟左右会鼓起来
   
   出炉后放凉后密封保存
   
   掰开一个里面是硬脆的，熟透了，如果没熟中间是软软的
   
   放凉后密封保存30天左右