草莓雪球
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![草莓雪球的做法步骤图，草莓雪球怎么做好吃]( "草莓雪球的做法步骤图，草莓雪球怎么做好吃")
10克一个可以做22个
用料
| 黄油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 杏仁粉 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 糖粉 | 13克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 草莓粉 | 8克 |
| 草莓碎 | 35克 |
| 表面装饰 | |
| 草莓粉 | 1/2大勺 |
| 糖粉 | 2大勺 |
草莓雪球的做法
黄油室温软化，先用打蛋器搅打顺滑，再加入砂糖和盐继续搅打
加入牛奶再次搅打
筛入低筋面粉，杏仁粉，玉米淀粉和草莓粉，用橡胶刮刀以不规则的方向切拌。
大致拌到看不到干粉后，将切碎的干燥草莓加入再次拌匀
![草莓雪球的做法步骤图，草莓雪球怎么做好吃 第2张]( "草莓雪球的做法步骤图，草莓雪球怎么做好吃 第2张")
将拌好的面团装入保鲜袋中置于冰箱冷藏室约1个小时进行松弛
结束松弛后，用冰淇淋挖球器将面团分成10~12g一个的小面团，并将小面团塑形成球形后摆入烤盘
![草莓雪球的做法步骤图，草莓雪球怎么做好吃 第3张]( "草莓雪球的做法步骤图，草莓雪球怎么做好吃 第3张")
可以用双头水果挖球器帮助造型
![草莓雪球的做法步骤图，草莓雪球怎么做好吃 第4张]( "草莓雪球的做法步骤图，草莓雪球怎么做好吃 第4张")
烤箱提前预热170度，烘烤20分钟。
![草莓雪球的做法步骤图，草莓雪球怎么做好吃 第5张]( "草莓雪球的做法步骤图，草莓雪球怎么做好吃 第5张")
取一只保鲜袋装入糖粉和草莓粉混合均匀，再将完全冷却的球形饼干装入，捏紧封口摇晃，直至饼干表层均匀的沾满了糖粉和草莓粉。或者用小碗
![草莓雪球的做法步骤图，草莓雪球怎么做好吃 第6张]( "草莓雪球的做法步骤图，草莓雪球怎么做好吃 第6张")
完成
![草莓雪球的做法步骤图，草莓雪球怎么做好吃 第7张]( "草莓雪球的做法步骤图，草莓雪球怎么做好吃 第7张")
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