❗️超级好吃㊙️超好吃的贝果🥯
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贝果的配方是在小高姐的配方上进行了改良
当早中晚的饭都是可以的
特别适合减肥的人吃
此配方可做16个贝果🥯
用料
面团 | |
第一次 | |
酵母 | 4一5克 |
高筋面粉 | 360克 |
水 | 500克 |
第二次 | |
高筋面粉 | 540克 |
盐 | 8克 |
麦芽糖 | 60克 |
糖水 | |
水 | 3000克 |
小苏打 | 15克 |
麦芽糖 | 10克 |
❗️超级好吃㊙️超好吃的贝果🥯的做法
第一次。酵母加水,然后加入面粉搅拌均匀
搅拌均匀后盖上保鲜膜发酵3小时
发酵好的亚子
把第二次的面粉和盐和麦芽糖混合在一起,揉成面团,醒20分钟
滚圆
擀长
包起
发酵20分钟
水加小苏打加糖,放入贝果煮6秒钟
放入烤箱上下火200度,烤20分钟
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