简单到爆的花生酱

用料  

简单到爆的花生酱的做法  

1. 炒熟。如买的熟花生米，跳过此步骤。铁锅或者平底锅空锅加热后转小火 将生花生米倒入 不停滴翻炒 30分钟左右到全熟，也可以用烤箱，预热150度烤15分钟，根据花生米的大小而定。 花生仁出现浅焦糖色最好 皮也容易剥落

2. 去皮。如果花生米没有皮，跳过此步骤。将熟花生米倒入主锅， 20秒 /刀头反转速度3，最后3秒将速度调至5 造成花生仁和花生米分离开 找一个筛子 将碎花生皮筛出 并用吹风机将花生皮吹干净

3. 将去皮的熟花生仁倒入主锅，加入冰糖粒，3分钟/速度5-6打磨。中间停几次将粘在主锅壁上的花生铲到锅底，打出油并成为粘稠状就好了 加一点盐提高口感，上面右图没加任何其他油脂，当然可以再加入适量麻油调稀 放入密封瓶中 冷藏可保存2周左右。