超软椰蓉餐包

椰蓉面包香香的怎么吃都吃不够～
运用了酵头的面团烤出来超软，放个两三天也不会老化呢～
参考分量：7个

用料  

超软椰蓉餐包的做法  

1. 将液种酵头中的酵母和水混合均匀，加入面包粉，用筷子搅拌均匀，放在温暖处发酵至体积增大，内部起泡

2. 将发酵完成的酵头与除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜

3. 加入黄油揉至扩展阶段后，放在温暖处发酵至两倍大

4. 将发酵完成的面团分成7份，排气滚圆后松弛十五分钟

5. 将面团拍扁，稍微擀大，包入椰蓉馅后捏紧收口

6. 收口朝下放在烤盘上，表面喷水，放在温暖处进行二次发酵

7. 二次发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃，面团表面刷蛋液，撒上香酥粒

8. 170℃，烤15分钟，至表面金黄即可出炉，出炉后放在烤网上晾凉

9. 胖子圆圆鼓鼓的，咬下去又香又软～