笔记·凤梨酥彩皮

参考了累并_快乐、不藏私面包匠人等的菜谱。非常感谢。实际用量有调整。记录一下自己的配方。
这就是个计算题。

用料  

笔记·凤梨酥彩皮的做法  

1. 1、根据凤梨馅。计算所有材料的用量。
   
   2、混合黄油糖粉 搅匀。分次加入淡奶油。搅匀。
   

2. 搞味道，我就是这么懒。按照想要口味的配方把粉 分别加入袋子。摇晃混合如下图。

3. 完美。

4. 按照自己的计算量分黄油混合物。

5. 封袋。摇晃揉捏。好解压的一步。小手依旧干干净净，真香。

6. 分割搓圆 包好。

7. 压模。

8. 145度30分钟

9. 好看不好吃的红曲粉

10. 还没尝。感觉又要胖了，收回罪恶的小手。

11. 其实实物还挺特别。爆照有点丑。

12. 多的面团做了小饼干，充分的让我认识到了红曲粉有多难吃了。(/ω＼)

小贴士

加芝士粉的那一袋要提高黄油膏的含量。有可能是因为芝士粉吸水。又加了5ml/个的淡奶 过于湿润导致图案化掉了，但是太酥了。真的完美。但做饼干也是极好的。
口味排名：
No.1 芝士粉 曲奇风味 配牛奶 红茶 西式下午茶
No.2 抹茶 非常平衡的味道。中式茶点。
No.3可可粉 西式下午茶
No.4红曲粉 不会再做了。换材料。