烤箱版山药饼
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用料
山药 | 适量 |
面粉 | 300克 |
糖 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 5克 |
奶粉 | 10克 |
植物油 | 15克 |
烤箱版山药饼的做法
之前剩的铁棍山药,我用擀面杖撞到保鲜袋里擀成了泥
山药泥加糖鸡蛋花生油搅匀
再加入面粉和酵母
揉成面团后醒发十分钟
将面团擀成薄饼
用杯子压成小圆饼
醒发四十分钟
放到平底锅中小火煎
平底锅中我只煎了一锅感觉太慢,侧面熟的太慢
换成烤箱,180度,15分钟左右,特别宣软
比平底锅煎的好吃
装盘
小贴士
注意一定要等面饼醒发好,不然平底锅煎的话很难熟,如果时间紧张建议用烤箱
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