阿拉棒 无油硬脆版

🤓绝对是嘴馋人追剧好伴侣～

这是根据 君之阿拉棒方子 改良成
我喜欢的硬脆版，试把黄油去掉，同时吃起来罪恶感会减少 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

做了原味和可可味！每个味道大概金盘两盘，量较大，可减半做。
糖的用量己经最低了，不建议再减，喜甜的可加5到10g。

用料  

阿拉棒 无油硬脆版的做法  

1. 1、低筋面粉提前过筛。鸡蛋用量约3只，称出150g后（剩下的蛋液备用，可留到后面刷表面。）
   

2. 2、糖粉和鸡蛋先混合后再与低粉揉成团。
   面团既成团，又不湿软。盖上保鲜膜松弛30分钟。

3. 3、烤箱预热180度。
   擀面时面团下垫保鲜膜易于防粘（这里忘拍了），用擀面杖把面团擀成约0.5cm的面皮。（最好是这种有固定高度的擀面杖，出来厚度平均。）用硬刮板刀切成你想要的条形。我这是0.5cm宽度的长条。
   如擀太厚或太宽，烤时要适当添加时间，以便中间烤熟！

4. 4、切好的长条移到不粘烤盘上，刷上蛋液，撒上芝麻。放入预热好的烤箱中层170度烤30分钟。

5. 5、根据自家烤箱烤到表面微焦金黄色。注意不要烤糊了。如果颜色浅，在最后5分钟可调高温度烤！
   方中的量大概能烤28x28的金盘两盘。

6. 6、出炉后移到网格上放凉。密封室温保存！

7. 7、可可阿拉棒，可可粉和低筋面粉混合过筛。糖粉和鸡蛋先混合后再与低粉揉成团。
   面团既成团，又不湿软。盖上保鲜膜松弛30分钟。

8. 8、重复步骤3和4 ，入预热好烤箱170度，烤30分钟！注意⚠️可可颜色较深，特别留意别烤糊了？

9. 成品图～加了芝麻可香了😌

小贴士

注意⚠️烘烤过程中上色过度！