美善品椰香小餐包
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用料
高筋面粉 | 310克 |
黄油(软化) | 25克 |
盐 | 2.5克 |
椰浆 | 180克 |
全蛋液 | 40克 |
白砂糖 | 60克 |
酵母 | 5克 |
奶粉 | 25克 |
备用椰浆 | 20克 |
备用黄油 | 15克 |
美善品椰香小餐包的做法
将除了高粉,黄油,盐,备用材料之外的其他材料,全部放入主锅,30秒,速度3.5混合
放入高粉,揉面八分钟
揉到四分钟,从量杯孔中放入软化黄油和盐,继续揉面
取出面团,平均分成九个大小的剂子,揉成圆形,放在温暖有湿度的地方,发酵成二倍大
发酵完成后,面团表面刷上备用椰浆
烤箱180度预热,放入烤箱中下层,时间25分钟,观察小餐包上色程度,必要时加盖锡纸,防止上色过深
取出后,趁热在表面涂上备用黄油
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