早餐快手菜 — 开片盐烤青占鱼

早饭的下饭菜，刷牙洗脸间就做好了。（没有柠檬盐的可以用别的代替，看小帖士）

用料  

早餐快手菜 — 开片盐烤青占鱼的做法  

1. 调料：柠檬盐，香草，料酒

2. 青占鱼去内脏去头洗干净

3. 中间剖开

4. 把中间大骨抽掉，把一些能摸到的小骨头抽出来，青占鱼的鱼刺特别容易抽，不抽干净也没事，鱼骨比较软，一烤就脆了。

5. 一个大一些的保鲜盒，撒上柠檬盐和香草

6. 放上一条鱼，撒上柠檬盐和香草

7. 再放上另一条鱼，撒上柠檬盐和香草，周围放上姜片，倒上一圈料酒

8. 盖上盖子，放入冰箱盐一晚上。

9. 早晨起床，先把烤箱预热，220度，上下火，30分钟。

10. 把腌好的鱼放在烤网上，放上一些黄油，喜欢吃鱼皮的，倒过来，鱼皮朝上放，烤出来就是焦焦香香的鱼皮，我在减肥不能吃鱼皮。

11. 预热好烤箱，把鱼放入烤箱中层，下面烤盘垫上纸，接滴下来的油

12. 烤25分钟。现在去刷牙洗脸涂香香吧。等最后5分钟，把温度调成200度，打开热风，这样鱼会更偏干香一些。

13. 好了，早上的准备工作都做完了，鱼也烤好了，吃饭吧～

小贴士

鱼需要提前一晚上腌好，没有柠檬盐的，可以用普通盐，再滴上柠檬汁去腥，撒上黑胡椒粉，香草也不一定要放，放了添香而已。