土豆丝煎饼—造洋饭书
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用料
土豆 | 个 |
鸡蛋 | 个 |
土豆丝煎饼—造洋饭书的做法
土豆削皮,用擦丝器刨成土豆丝。
一人份的话,一个土豆差不多应该够吃了。半个洋葱切成细末。
把洋葱和土豆倒进一个大碗中。
用手挤压一下,逼出多余的水分,等会煎的时候比较容易做出香脆的表皮。打两枚鸡蛋,调成蛋液,倒进大碗中。和土豆丝洋葱一起混合均匀,加盐和胡椒调味
加一点面粉,有助于土豆饼在锅里成型。
大家吃完蛋白粉罐子不用扔,可以像我这样拿来装面粉,很方便的。
土豆准备好了,下面来做个简单的配菜。
小番茄对切,铺在烤盘里,淋些橄榄油和胡椒。烤箱预热至190度,烤15分钟左右就好。8 -
把番茄送进烤箱就可以来煎土豆饼啦!
平底锅内倒入菜籽油,用勺子 Kuai 一勺土豆丝,在锅里铺成饼状,小火慢煎。撒上葱花摆盘
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