零失败的香辣烤鱼
来源:菜肴屋 阅读:2.07W 次
突击厨艺的日子里,很多的美味,诱惑着我。香辣烤鱼也算上一个了。
用料
草鱼 | 1条 |
姜 | 5片 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 5克 |
油 | 30-50克 |
香葱 | 2根 |
姜片 | 5片 |
蒜头 | 半个 |
杏鲍菇 | 1个 |
香芹 | 4根 |
香肠 | 半根 |
佛手瓜 | 半个 |
麻辣火锅料 | 1/6包 |
麻辣香锅料 | 少量 |
零失败的香辣烤鱼的做法
1.鱼处理干净,对半切开,划上花刀。2.烤盘垫上铝箔纸,把鱼放上,用盐,料酒,生抽腌制,将鱼2面均匀涂抹上料汁。
2.涂抹好的鱼入烤箱,250度,25分钟。
3.炒配菜:热锅凉油,下入葱姜蒜煸炒,加入麻辣香锅料和火锅料煸炒。炒出香味后,依次下入配菜炒熟。
4.出锅前加入好熟的蔬菜,留少许汤汁,关火。
5.将炒好的配菜均匀的放到烤熟的鱼上,再次放入烤箱,200度5分钟,让鱼更入味。取出即可享用了。
小贴士
1.配菜可以根据自己的喜好进行调整。2.如果家里🈶️可加热的炉子,也可以放在饭桌上,边加热边吃。
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