翻车版曲奇
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做曲奇做到翻车的应该不少,就看怎么挽救
用料
黄油 | 200克 |
低筋面粉 | 250克 |
糖 | 70克 |
牛奶 | 50克 |
翻车版曲奇的做法
黄油自然软化
软到差不多糊状吧,就是凝固的猪油状就可以打发了
白糖加到牛奶中加热融化放凉后加到黄油中一起打发,些微发白就可以了。
加入低筋面粉一起搅拌均匀
然装用裱花袋选个漂亮的裱花嘴挤出喜欢的形状,那么翻车的问题来了,挤不出,还挤破袋,实在没办法,只好下手搓圆拍扁上烤盘。。。
最高温度预热5-10分钟,上下火170,烤25分钟左右,多观察,别焦了,每个烤箱不一样,温度可根据实际情况调整。
出炉,上面的花纹手动加的,味道不错,就是卖相差了。。。
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