香辣烤鱼居家版本（非烤箱）

这种夏日里，就应该吃点辣辣的，配点冰冰的。家庭版烤鱼，我家老王的独门秘方，好吃好吃，操作简单完爆喵来了。

用料  

香辣烤鱼居家版本（非烤箱）的做法  

1. 色香味俱全的家庭烤鱼

2. 准备调料：一品鲜酱油，豆瓣酱，醋，糖，十三香，耗油，料酒，老干妈

3. 洋葱，胡萝卜，辣椒，葱姜蒜若干

4. 牛肉，蟹棒

5. 娃娃菜，虾

6. 1.鲈鱼洗净，加入适量料酒，胡椒粉，一品鲜酱油，裹点生粉腌制一会。建议在鱼背上开几道口子，保证入味。
   2.拍点干生粉，入锅油炸至表面金黄色，捞出备用。

7. 干辣椒不建议煮，因为太辣，🙈建议直接铺在鱼身上即可。

8. 适量油温热后，将葱姜蒜，花椒，洋葱，胡萝卜爆炒，爱吃辣的小伙伴可以直接加入辣椒。炒至微熟后加入少量料酒，糖适量，一勺醋，一品鲜酱油适量，老干妈豆瓣酱适量，耗油，十三香等调料。（可依个人口味调整）

9. 加入自己喜欢的菜品，翻炒后加适量水，嫌淡就在加点一品鲜。

10. 完美出锅：煮至8～9分熟后捞出放入电磁锅内，边吃边咕咚。这种就是越吃越入味，越吃越好吃，就是如此简单，可口下饭。😀

小贴士

炸鱼的时候建议吸干水分，免得被油给溅到。选择鲈鱼因为刺少☺️，菜品可根据个人喜爱增加或是减少，辣度也依个人口味调整哦。😋