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【芝士肠仔包】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

来源：菜肴屋 阅读：3.22W 次
「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图

肠仔面包大家应该都很喜欢，此次使用的是肠皮脆，再配合芝士及沙拉酱等，松软的面包组织结合弹脆的肠仔，口感非常丰富，能量满满哦！

用料  

高筋面粉 320克
黄油 40克
酵母 3克
鸡蛋 1个
水 ±150克
糖 45克
盐 3克
脆皮肠 6根
芝士碎 30g
沙拉酱 适量
蕃茄酱 适量
香葱 少量

【芝士肠仔包】——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法  

  1. 准备好所用的材料，

    「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第2张

  2. 将除黄油外的面团材料放入厨师机，低档揉成团后转3档进行揉面。

    「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第3张

  3. 当面团揉至较光滑状态后加入黄油，低档揉至黄油吸收后继续转3档揉面。

    「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第4张

  4. 面团揉至扩展阶段，有较好的拉伸性即可。

    「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第5张

  5. COUSS智能烤箱CO-537A，选择发酵程序，温度设置28度，面团放入进行基础发酵至约2倍大。

    「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第6张

  6. 发酵好的面团取出，排气后分成50克每份，滚圆后盖好醒发15分钟。

    「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第7张

  7. 取一份醒好的面团，擀成片状后翻面，卷入擦干表面水份的脆皮肠，从上向下卷起，捏紧收口后搓成椭圆状。

    「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第8张

  8. 所有面团做好排入烤盘。

    「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第9张

  9. COUSS智能烤箱CO-537A，选择发酵程序，温度设置38度，放入水盒加湿，面团放入发酵至约2倍大。

    「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第10张

  10. 在发酵好的面团表面扫一层蛋液，放芝士粒后挤沙拉酱及蕃茄酱，最后表面再撒一层香葱叶碎。

    「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第11张

  11. COUSS智能烤箱CO-537A，提前上火180度，下火160度进行预热，预热完成提示音响后烤盘放入中层，烘烤15-18分钟。

    「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第12张

  12. 面包出炉后放网架晾凉再食用。

    「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第13张

  13. 成品

    「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第14张

  14. 成品

    「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第15张

  15. 成品

    「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第16张

小贴士

1、以上面团材料约可做12个肠仔面包，因各面粉的吸水性不同，液体材料请不要一次全加入，看面团状况酌情增减。
2、烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整。

本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengrenqiju/kaoxiangshipu/1ev850.html
#烤箱 #couss #芝士 #肠仔包 #537A
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