超简单微波炉抹茶蜜豆糯米糍（十分钟，无烤箱，不用蒸）

在电视上看到的，结合以前自己做糯米糍的经验，立刻实践了，比以前用的方子简单得多得多得多，成品也差不多，以下是五个的用量

用料  

超简单微波炉抹茶蜜豆糯米糍（十分钟，无烤箱，不用蒸）的做法  

1. 玉米淀粉，糯米粉，油，糖，混合均匀

2. 往里面加水，因为各种牌子的糯米粉吸水性不同，因此水的量不是确定的，我用的糯米粉需要60g水，最后要达成的状态是，用刮刀刮起来的糯米糊很顺畅的流下，并且迅速的和没刮起来糊融为一个平面，这里的迅速指一秒不到的时间

3. 水也加完了，搅拌均匀成糊后，把装有糊的容器放入微波炉，高火2分钟，哈哈，很快吧，也不用蒸了。这里多说一句，我以前做糯米皮全都是用的蒸的方法，需要注意的就是水分流失问题，所以蒸时又要注意冷凝水不能流进糯米糊，又要花较长的时间，以防糯米不熟，况且盖子不能常常翻开，用了微波炉，就完全没这个问题，因为时间短，所以水分流失问题完全不用考虑了

4. 从微波炉取出糯米糊后，糯米糊颜色略微变透明，很烫，我们这时用筷子快速搅拌糯米糊，把它搅烂一点，放在一旁晾凉，直到你不觉得特别烫为止，热一点好，不要太凉，凉了，因为糯米的特性，会变硬

5. 用刮刀把糯米糊从容器壁刮下，在手指手掌涂抹一层油，防止糯米糊粘手，揪下你需要的量，用手塑成一层皮

6. 把蜜豆裹进去，封口，不要太担心封口不好看， 只要保证封口处糯米皮不是太厚即可，毕竟厚薄均匀点好，当然，如果你只是自己吃，就不用太注意啦，裹好后两只手把它搓搓圆。你想裹进去什么都行，一般传统都是豆沙，也可以是冰淇淋，榴莲

7. 把做好的糯米糍在抹茶粉里滚一滚，椰蓉也行，那就是椰蓉糯米糍了
   如果觉得滚了抹茶粉的糯米糍不是正规抹茶糯米糍，那么就在第一步多加入5g抹茶粉一起搅拌即可

8. 装盘大功告成

小贴士

我做烘培时间也不长，希望得到大家对菜谱的意见和建议，谢谢大家了！
我认为这个糯米糍最重要的是糯米糊的水量，一定要注意水多了容易粘手，一定注意糯米糊的水量为使得糯米糊刮起来流下去迅速和下面的糯米糊成为一个平面。另外，在微波炉里的时间不能长，如果相同的量，微波炉比如四分钟高火，取出的糯米糍首先表面会烧干，出现白色，和许多裂缝，糯米糊表面和薄的地方会非常硬，当然，每个微波炉的脾气也不同，还是希望大家第一次别做太多，先摸清楚微波炉的脾气，如果一次做的多，微波炉高火的时间自然也要加长。

第一次制作菜谱，希望对大家有帮助，希望大家多提提宝贵意见啊^_^