方便版烤茄子
来源：菜肴屋 阅读：1.9W 次
用料
| 茄子 | 1个 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 葱 | 几根 |
| 辣椒粉 | 半勺 |
| 孜然粉 | 少量 |
| 油 | 2-3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 少许 |
| 肉末 | 少许 |
方便版烤茄子的做法
先把洗净的茄子对半切开上笼蒸熟，大概5-8分钟，蒸到用手指轻轻一按有坑的程度就可以了
![方便版烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "方便版烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把茄子取到玻璃烤碗中，正反面刷油，然后茄肉朝上，并洒少许盐以便茄子入味
![方便版烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "方便版烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
接下来开始炒料，锅里放油，下肉末蒜末炒香，放入盐、生抽蚝油炒半分钟，炒成汁糊状，把炒好的料汁糊均匀的浇在茄肉上，撒上葱花、辣椒面、孜然粉，烤箱200度烤十分钟出炉即可。
![方便版烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "方便版烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1、蒸熟的茄肉上最好撒一些盐，会比较入味
2、个人认为开吃之前直接用筷子把茄子划开分割好比较好吃😋
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