川味萝卜烧牛肉
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没有故事！饿了就做饭！好好吃！做了这个很方便！盖饭煮面超好吃！😋
用料
| 牛肉（牛腱） | 1000克 |
| 萝卜（红白） | 3根 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 1小块 |
| 料酒 | 半碗 |
| 八角香叶山奈豆蔻 | 适量 |
| 干辣椒 | 随意 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 糖 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 4勺 |
| 酱油 | 5勺 |
| 香菜 | n根 |
| 盐 | 适量 |
川味萝卜烧牛肉的做法
冷水下切好的牛肉，水开煮出血沫，捞出，洗净。
![川味萝卜烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "川味萝卜烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅烧油，下葱姜干辣椒爆香，然后下郫县豆瓣酱翻炒。
![川味萝卜烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "川味萝卜烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
下牛肉翻炒，途中放料酒，酱油，糖，香料。
![川味萝卜烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "川味萝卜烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加水，我用高压锅所以水放得不多，因为高压锅炖菜水分几乎不蒸发，之后下萝卜也有水分出来。烧开，放入高压锅，30分钟。
![川味萝卜烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "川味萝卜烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后下萝卜，再高压10分钟就好啦！
![川味萝卜烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "川味萝卜烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
撒香菜！成品开吃！超级棒哦！味淡的话可以起锅撒少许盐！
![川味萝卜烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "川味萝卜烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
买肉的时候我选的牛腱肉，我比较喜欢牛腱带一点筋Q弹一点的口感，牛腩太肥，普通牛肉一炖就很散。
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