鸡爪公蟹煲
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这是我第一次做蟹煲
三只公蟹 半斤虾 10几个鸡爪
用料
| 螃蟹 | 2只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 虾 | 10只 |
| 鸡爪 | 10只 |
| 土豆 | 2个 |
鸡爪公蟹煲的做法
加入豆瓣酱 花椒 一点辣椒粉烧至汤汁
先把鸡爪洗净剪掉指甲 放入高压锅中压一下
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虾洗净
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螃蟹蒸熟备用
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土豆切块 洋葱切块
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热油 放入花椒大料 洋葱姜蒜 小火炒至香味
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加入两勺豆瓣酱 炒出红油 这个时候都是用小火的
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放入虾 炒红
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放入螃蟹继续翻炒
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加料酒 放入水烧开后 鸡爪 土豆下锅
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水开后 放入酱油调味 继续滚 等到汤比较浓稠就可以出锅啦
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