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黑糯米椰浆小圆子(快手)

来源:菜肴屋 阅读:2.74W 次
黑糯米椰浆小圆子(快手)的做法步骤图

很美味的一款甜汤, 尤其适合寒冷的冬天, 椰香, 奶香, 糯糯的黑糯米, 红豆, 美味且治愈。又是做完后获得家人好评, 又没有照片, 以后再做的时候再补。 封面的照片先临时网上随便找一个。

用料  

牛奶 500ml
椰浆 200ml
米粉 50g
乳清(做希腊酸奶的副产品) 适量
红豆 100g
糯米 100g
红糖 适量
黄砂糖(也可使白糖) 适量

黑糯米椰浆小圆子(快手)的做法  

  1. 头一天先把黑糯米和红豆洗净浸泡一天。 然后用高压锅用煮豆模式压一下, 为了口感, 这个模式我用了两次, 一次是55分钟。 做好后放入适量红糖, 备用。

  2. 准备椰奶小圆汤。 先把乳清和糯米粉混合后揉成小球, 大约一厘米直径。 看个人喜好, 小一点比较容易熟。 做好放置备用。(找个机会消耗乳清:))

  3. 在小汤锅中倒入奶和椰浆, 中火搅拌至微泡, 放入小圆子, 搅拌, 直到漂浮, 再小火热5分钟。 关火

  4. 在做椰奶前把糯米红豆用高压锅收汁功能(10分钟)稍微热一下。

  5. 糯米红豆浇上椰浆小圆子, 开吃, 美味!

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