自制豆腐脑，越吃越好吃

有了孩子之后，每天都在想做什么好吃的给宝宝，外面买的豆腐脑吃着感觉不安全，都是石膏啊

用料  

自制豆腐脑，越吃越好吃的做法  

1. 黄豆泡一晚，夏天直接晚上放碗里，放水没过黄豆，放进冰箱，第二天就可以拿出来用啦

2. 把豆洗干净，放到料理机，加水搅拌一分钟的样子，我用豆浆机的过滤勺子➕一块纱布过滤，这样相当于过滤了两次，豆浆都很细腻了，
   
   
   
   这里教大家一个小贴士，豆渣都过滤一次之后，觉得豆浆过滤出来不太多，不要往豆浆直接加水，把所有的豆渣都重新放到料理机，加水，再搅拌一次，再过滤，这样豆浆还是很浓，做出来的豆腐脑不会多水

3. 豆浆过滤后称一下大概多少克，之后我直接倒进我的不粘锅，开火烧开以后小火煮大概十分钟

4. 内脂的量取决于你的豆浆量，我做的大概947克左右豆浆乘以0.003，差不多要2.8克的内脂
   内脂放到碗里，陶瓷勺子一小勺的温开水泡内脂，静置十分钟
   

5. 十分钟后，把内脂水倒到一个比较大的容器里，豆浆关火，倒进料理机里，把豆浆沿着装有内脂的大容器壁倒进去，豆浆会翻动起来，然后直接用纱布跟一个盖子盖到大碗里，静静等待25到30分钟，就可以吃啦

小贴士

把豆洗干净，放到料理机，加水搅拌一分钟的样子，我用豆浆机的过滤勺子➕一块纱布过滤，这样相当于过滤了两次，豆浆都很细腻了，



这里教大家一个小贴士，豆渣都过滤一次之后，觉得豆浆过滤出来不太多，不要往豆浆直接加水，把所有的豆渣都重新放到料理机，加水，再搅拌一次，再过滤，这样豆浆还是很浓，做出来的豆腐脑不会多水