【电饭锅】番茄牛腩-省心省力不省饭~

电饭锅做菜发烧友~~绝对软烂的方法！！无需焯水！

用料  

【电饭锅】番茄牛腩-省心省力不省饭~的做法  

1. 牛腩一斤
   切块浸泡在冷水里1-2h
   （中间可以试着换水，可以把血水都泡出来）
   大概3*3cm大一点吃着爽
   
   然后准备一下其他东西

2. 香料见#2中，除了葱姜蒜，其他包好备用
   （我知道你懒得翻上去哈哈哈，2个大料，2片香叶，1段桂皮，1撮小茴香，可以装调料包、纱布、或者直接准备好都可以，没有可选择性省略~）

3. 和切好的葱段、姜片、蒜末举个会~~

4. 3个西红柿切大块
   （可以不用去皮，煮熟了会自己脱皮的，喜欢吃能看得见的可以切的这样大或者更大~~）

5. 土豆胡萝卜滚刀块
   （泡泡水，这样煮出来汤不会特别浑）
   个人喜好，可以不加~~只有番茄和牛腩也很好吃
   但是牛肉这么有滋味，一起炖土豆也很棒呀！！

6. 牛肉跑好啦，把血水都攥出去

7. 有条件的可以用厨房纸巾吸干水分
   （我没条件就又攥了一遍哈哈哈哈）

8. 必胜绝招！！
   
   锅里放油，煎一下，锁住水分~~炖出来就很嫩啦
   （因为已经泡出去血水了，所以不焯水也不会腥）
   盛出备用

9. 再放点油，加糖
   
   小火！小火！小火！
   颜色开始变得棕色加葱姜蒜和牛肉
   
   盖盖子！！抖一抖锅（因为会蹦出来糖点子，很烫）

10. 翻炒一下~

11. 快速裹上颜色

12. +2/3的西红柿
    +土豆胡萝卜
    翻炒均匀转移到电饭锅里~
    +足够没过所有食材的开水
    +香料包
    +酱油料酒
    能定时的最好，1.5h左右
    或者砂锅也可以

13. 炖好了，这个时候还有很多汤（可以把香料包拿出来了）
    转移出来，到锅里
    +剩下的🍅1/3
    大火！收汁
    
    尝一下~如果不够咸再加一点点盐
    出锅享受吧！

小贴士

1.番茄分两次可以吃到肉眼可见的
2.加水一定时开水
3.香料包锦上添花，没有的话味道也不会太差
4.电饭锅能自己干活时最好的~~这样省心，不用担心糊锅