【大米的100种做法】茄子焖饭

白饭太单调，那就学学这道茄子焖饭的文章" target="_blank" >焖饭吧。茄子、杏鲍菇和米饭混在一起口感有层次，也有茄子的香味。

用料  

【大米的100种做法】茄子焖饭的做法  

1. 我这次选用的是上海崇明本地的青茄子，崇明的蔬菜也是相当的好

2. 茄子、杏鲍菇切丁，米要提前淘好，浸泡半小时，米和水的比例是约是1:1.3

3. 锅里下油，我还加了点猪油
   4.把茄子和杏鲍菇放下去炒，然后加1勺蚝油、2勺老抽、2勺生抽、半勺糖（都是吃饭用的小汤勺的量）

4. 把炒好的料放入米中，放进电饭煲煮熟即可

5. 完成啦！

小贴士

喜欢加肉的可以加些腊肉香肠或者瘦肉也可以。