海带黄豆鸡爪汤（很鲜美很营养）
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营养又鲜美的海带黄豆鸡爪汤，值得你尝试………不需要加味精，鸡精啥的就很鲜美，我已经有差不多10年不买味精，鸡精……，做菜照样好吃😋，而且生抽，蚝油、鱼露等调味料里本身也会有提鲜的效果……
用料
| 黄豆 | 80克 |
| 海带 | 200克 |
| 鸡爪 | 6只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量（咸淡按你做的量，先少加自己尝尝） |
| 蚝油 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 红枣 | 3颗 |
| 桂圆 | 3颗 |
| 八角 | 1颗 |
| 大葱 | 100克 |
海带黄豆鸡爪汤（很鲜美很营养）的做法
黄豆提前一夜泡水里待用，夏天的话放到保鲜层泡发，以免天热变质；鸡爪顺着指关节切去爪子的指甲那一段；我用的是鲜海带，鲜海带洗净上蒸笼开锅后蒸10分钟取出切段，再用清水洗一遍；电饭煲里水，不大到锅的1/2高度的水量，放入鸡爪，海带，黄豆，一颗八角，大枣，桂圆，生姜，大葱，倒入料酒，蚝油，鱼露。
![海带黄豆鸡爪汤（很鲜美很营养）的做法步骤图 第2张]( "海带黄豆鸡爪汤（很鲜美很营养）的做法步骤图 第2张")
打煲汤键后盖上锅盖煮就行了，煲汤2个小时后，八角和煮烂的葱捞出扔掉，盛入大碗里加适量的盐就可以喝了。
![海带黄豆鸡爪汤（很鲜美很营养）的做法步骤图 第3张]( "海带黄豆鸡爪汤（很鲜美很营养）的做法步骤图 第3张")
小贴士
八角不要加多了，加一颗就行，多了大料味儿太重影响汤的鲜味，一颗是为了去除鸡爪的腥味，而且八角同鸡爪和黄豆是很搭味儿的……能增香；红枣和桂圆也不要加太多，不然汤会有点偏甜……
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