电饭锅蛋糕(很松软哦)

做了好几年这个方法，很松软。很香，老公和孩子最喜欢我做的。

用料  

电饭锅蛋糕(很松软哦)的做法  

1. 这是我用的材料

2. 首先蛋白和蛋清分离，注意要擦干哦，无水无油

3. 蛋白加入一勺白糖，用打蛋器打圈，我最开始没有电动的，用的筷子，打到怀疑人生，建议买个电动的，我买的才30块多，轻松多了。

4. 打到这程度再加一勺白糖

5. 再打细腻点再加一勺。我这个做出来不是很甜，个人也不爱吃太甜，刚刚好

6. 打发到呈奶油状

7. 竖着放不会马上掉下就可以了

8. 蛋黄加一勺糖，搅拌，注意是上下搅拌不是打圈哦

9. 搅拌好加面粉，加点油(忘记拍)

10. 加牛奶

11. 搅拌到这程度

12. 加一点打发好的蛋白，搅拌均匀，不能打圈，是上下搅拌哈。搅拌好再加，分几次加入哦

13. 全部蛋白加入后搅拌均匀(这一步不需要搅拌太久，以免过度消泡)

14. 搅拌好的蛋糕糊

15. 电饭锅倒油预热

16. 把蛋糕糊倒进去，震几下，去掉里面的小气泡

17. 按下煮饭键，坐等美味！

18. 好了用牙签插下去试下，不粘牙签就是好了，出锅！！不会踏。

19. 很松软细腻，非常适合小朋友吃！

20. 近图！

21. 今天又做了，8月11日记录！都很成功的哦

22. 8月11日记录！

小贴士

1：我的电饭锅用的功能是柴火饭，大概有30多分钟吧，之前也用过那种比较差的，就是一会就跳了，就要第一次跳的时候用湿毛巾盖住。过一会再按煮饭键，再闷就好了。
2：装蛋清的容器一定不能有一滴水哦
3：蛋清一定要打发好，不然不好吃，我第一次做就是硬硬的不好吃😄
4：糖的用量看自己喜好，我不喜太甜的。
5：(我不是专业的哈，那些说我没写多少克的亲，不好意思了呢，我都是用勺子的，没去量多少克）我最开始做也经历了几次失败，我失败的原因都是蛋白没打发。做多几次都得心应手了