提拉米苏(杯装版)

用料  

提拉米苏(杯装版)的做法  

1. 提拉米苏的主要材料--马斯卡彭芝士

2. 蛋黄加细砂糖放在容量里

3. 隔水加热搅打至颜色发白

4. 把蛋黄液加到打至顺滑的马斯卡彭芝士中

5. 用刮刀搅拌均匀

6. 淡奶油用电动打蛋器打至6分发

7. 把芝士蛋黄糊加入淡奶油中即成芝士糊

8. 全部搅拌混合均匀

9. 制作咖啡酒糖液：1小勺速溶咖啡加少许开水化开，加入30ML的朗姆酒混合均匀

10. 手指饼在酒糖液里快速蘸一下

11. 杯子里装上一半的芝士糊，放上手指饼干

12. 再放一半的芝士糊，表面抹平，放冰箱冷藏3-4小时，食用前洒上可可粉