养生排骨玉米煲

冬日里没有什么比在厨房里守着一锅咕噜噜冒着香气的热汤更幸福的事啦～

用料  

养生排骨玉米煲的做法  

1. 买回的排骨用流水冲泡四十分钟，这期间洗净玉米跟胡萝卜，分别切块。

2. 将去掉血水的排骨入沸水数十秒，捞出沥干水份备用。

3. 冷锅小火，加少许植物油，放入姜片爆香

4. 姜片香气出来后，倒入控干水份的排骨翻炒片刻。随后加入胡萝卜，玉米和没过锅内食材的开水，文火慢炖90分钟。

5. 出锅前加少许食盐调味即可。

小贴士

玉米与胡萝卜味道清甜，最适合煲汤。排骨泡水和焯水都是为了去腥，小火慢炖不会有浮沫，保证成品汤色清亮。