生酮版—爆浆芝士鸡排 孜然 辣味
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谷朊粉蛋白高,注意用量哦!
用料
去骨大鸡腿肉 | 2个 |
腌料 | |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
鲜辣粉或者辣椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 1小勺 |
孜然撒料 | 适量 |
芝士片 | 2片 |
马苏里拉芝士 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
谷朊粉 | 30克左右 |
生酮版—爆浆芝士鸡排 孜然 辣味的做法
去骨鸡腿肉,用刀背,敲一下,把肉敲松。尽量选择大一些的鸡腿,翅根不太好做。
像这样。
放入盆中,放入一些调料,提前腌制一晚。
各种腌料,用手抹匀,提前一晚放冰箱。第二天吃更好,入味
鸡蛋打算,谷朊粉适当准备一些,不要裹太厚。
鸡腿肉里面夹芝士片,芝士片对折再对折。
有马苏里拉再放10克马苏里拉
有点像三角肌
放入鸡蛋液里充分裹一下
放入谷朊粉里充分裹一下,特别是边角多抹点
我用的空气炸锅,因为油炸不好打理。你们可以直接油炸,烤箱也可以。可以用牙签吧边上封住
我嫌油炸麻烦用的炸锅,不过最好是用油炸的。
两块炸鸡出锅。
切一下爆浆的感觉有木有
重口味的撒点孜然更好吃😋😋
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