孜然脆皮花生

用料  

孜然脆皮花生的做法  

1. 碗中磕入一枚鸡蛋，把花生倒进去，搅拌均匀，使每颗花生都包裹鸡蛋液。哦，对，根据个人口味加盐。

2. 倒入面粉，重复上个步骤。然后倒入白芝麻，可有可无的。

3. 热锅冷油，倒入花生，大概十几秒后或者几十秒后，搅拌花生，使花生粒粒分开。小火炸吧，要不停搅拌，避免糊锅。边炸边试吃，看着出锅。
   

4. 出锅，倒入铺有吸油纸的盘子里，晃一晃，再拿吸油纸轻轻摁压几次。
   撒孜然，吃吧。
   给老爸做的下酒花生，一切随缘，没有精确的量，哈哈