元葱香菇五香豆腐干

用料  

元葱香菇五香豆腐干的做法  

1. 豆腐干洗净，蒸10分钟（杀菌），晾干，切成小条。

2. 元葱切碎（花生米般大小），香菇（干香菇需泡发）切成丁。

3. 热锅凉油（10毫升），小火炒元葱，元葱变得半透明时加入香菇丁，炒干，加入1克盐，搅均。

4. 加入豆腐干、油（5毫升），炒豆腐干，炒干时加入花椒盐，拌均，尝味，出锅。