治愈系糖醋里脊

孩子说“妈妈，吃了糖醋里脊，嗓子不疼了”😂

用料  

治愈系糖醋里脊的做法  

1. 姜里脊肉切成条，宽度如图。

2. 向切好的里脊肉中加入1个鸡蛋，姜末和胡椒粉，拌匀腌制15分钟。

3. 向腌好的里脊中加入面粉。

4. 搅拌成图中的状态即可。

5. 油温6成热（用筷子放入油中，有小气泡冒出来）下入里脊开炸。

6. 炸5分钟左右捞出。

7. 油温升高后将捞出的里脊肉倒回锅里复炸，会更酥脆。

8. 番茄汁：向碗中依次加入番茄酱、白糖和清水，搅拌均匀备用。

9. 淀粉水：将淀粉加入碗中，再加适量水搅匀备用。

10. 锅中加适量油，倒入番茄汁，冒泡后进入淀粉水。

11. 加热料汁至粘稠，冒大泡状态。

12. 将炸好的里脊倒入锅中翻炒，让每块里脊都裹上料汁。

13. 撒入一小把芝麻，拌匀。

14. 出锅，吃饭。😋