糖醋鱼柳家庭版
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用料
龙利鱼 | 1条 |
番茄酱 | 3勺 |
淀粉 | 2勺 |
白糖 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
白醋 | 2勺 |
姜 | 2片 |
葱 | 2段 |
盐 | 少许 |
面粉 | 5勺 |
糖醋鱼柳家庭版的做法
鱼吸干水分后,切成鱼柳,加入料酒,葱,姜,盐,1勺淀粉腌制
调制一碗面糊,稍微粘稠些
调制料汁(加入番茄酱3勺,糖3勺,醋2勺,淀粉1勺)
鱼柳粘粘糊后下锅炸,全部炸完后热油复炸一遍
锅内留少许油,倒入调好的酱汁,出很多小泡后,倒入炸好的鱼
翻炒均匀就可以出锅了
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