蒜香鸡翅
来源:菜肴屋 阅读:3.3W 次
隔离的第25天,适合锻造厨艺!小伙伴们也都动起来吧!
用家里仅用食材来完成这道美味的炸鸡翅。
用料
盐 | 一小勺 |
料酒 | 1勺 |
鸡翅 | 8个 |
蒜 | 多半个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
面粉 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
姜片 | 适量 |
黑胡椒 | 少许 |
花椒 | 少许 |
蒜香鸡翅的做法
用🔪在鸡翅上划几刀
加入姜片、蒜末、花椒、盐、生抽、料酒、蚝油、黑胡椒。
用专业的手法给鸡翅做个马撒几。
腌制2小时。
我分了两种不一样的炸法。取出半份鸡翅隔水蒸10分钟左右。拿出后去掉花椒,再放油锅炸。
剩下的这一部分我放了一些牛奶在蒸另一部分鸡翅的同时继续腌制。
然后,去掉腌汁,待油锅热后,放进去炸它!
登登,完成啦!
完成了,我放了些辣椒粉、盐、孜然粉在盘边。味道不错哟,您也可以试试。
小贴士
腌制的时间很重要,不能跳过这一步。
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