酸甜鸡蛋
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糖醋鸡蛋!没错~不要怀疑自己的听力,呵呵~不是糖醋里脊,的确是鸡蛋哦!虽说里脊被鸡蛋取而代之,但它的味道却毫不逊色哈~不信你自己来亲自品尝吧~!
用料
鸡蛋 | 3只 |
番茄酱 | 70g |
葵花籽油 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
白糖 | 20g |
水淀粉 | 适量 |
酸甜鸡蛋的做法
准备好3枚鸡蛋
先把锅烧热,倒入适量油。
六成热磕入一枚鸡蛋,中小火煎制。
待鸡蛋一面凝固上色后,翻面。两面均呈金黄色,且蛋黄凝固时即可出锅。
三枚鸡蛋都煎好,装盘中备用。
把蒜切成细末。
锅中留底油,倒入蒜末爆香。
倒入约70ml番茄酱,加入白糖20g,点少许水稀释,翻炒均匀。
煎好的鸡蛋倒入锅中,轻轻翻动使入味,加少许水淀粉勾芡,即可出锅。
酸酸甜甜的糖醋鸡蛋上桌咯~当早餐既开胃又有营养哦!
小贴士
个人感觉鸡蛋还是加工到近十分熟的程度,食用起来更安全,毕竟享用美食的同时,兼顾健康更重要哈!
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