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煮一锅鲜掉眉毛的鸡汤,并不需要任何烹饪技巧

来源:菜肴屋 阅读:3.05W 次
煮一锅鲜掉眉毛的鸡汤,并不需要任何烹饪技巧的做法步骤图

周末在家就想给女儿做点什么,好久没煮鸡汤了,干脆周六晚上下单了一只跑步鸡,周日下午就送到了,快递员配备冷冻箱,拿到手的时候鸡还冻得很结实,不由得感叹:有京东的日子简直太惬意了!

用料  

跑步鸡 1只
葱、姜 葱2寸、姜4小片
八角 1粒
花椒 少许
香叶 半片
娃娃菜 1小棵
金针菇 150克
少许

煮一锅鲜掉眉毛的鸡汤,并不需要任何烹饪技巧的做法  

  1. 拆分,把鸡头、鸡脖、鸡翅、鸡腿、鸡爪,剁下来。

    煮一锅鲜掉眉毛的鸡汤,并不需要任何烹饪技巧的做法步骤图 第2张
  2. 把鸡放进高压锅,倒入水,水位刚好没过鸡就行,放入葱、姜、八角、花椒、香叶,功能选煲汤。

    煮一锅鲜掉眉毛的鸡汤,并不需要任何烹饪技巧的做法步骤图 第3张
  3. 将娃娃菜和金针菇摘洗干净,切段备用。

    煮一锅鲜掉眉毛的鸡汤,并不需要任何烹饪技巧的做法步骤图 第4张
  4. 鸡汤煲好后,将娃娃菜和金针菇铺在砂锅底部,把鸡身鸡爪放在菜的上面,倒入过滤后的鸡汤清汤。

    煮一锅鲜掉眉毛的鸡汤,并不需要任何烹饪技巧的做法步骤图 第5张
  5. 煮开后,放盐,转小火再煮5分钟,让娃娃菜和金针菇熟透。喝一口,唇齿留香,非常鲜美!

    煮一锅鲜掉眉毛的鸡汤,并不需要任何烹饪技巧的做法步骤图 第6张
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