清淡-素炒小油菜
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建议用不粘锅炒,小油菜不吸油,不费盐,尽量做清淡一些
500克=1斤=10两
1勺蚝油里约有1克钠盐
用料
油菜 | 500克左右 |
葱花 | 适量(不加也没影响) |
蚝油 | 1勺 |
橄榄油 | 5克 |
清淡-素炒小油菜的做法
锅中加半勺橄榄油,中火烧热,调大火,加入洗净沥干水的小油菜,翻炒至菜叶变为熟菜色
加入葱花,1勺蚝油,翻炒均匀,至菜梗变软、变为熟菜色
关火,装盘
所用勺子如图(长约13cm的小勺)
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