奶香玉米葡萄干红枣卷 奶香玉米牦牛干芝士卷

一次发面，做甜咸两种中式点心。好吃省事不上火的中餐适合中国胃哦🌬

用料  

奶香玉米葡萄干红枣卷奶香玉米牦牛干芝士卷的做法  

1. 将🅰️的全部材料和均，放温暖处发酵。
          闲人是室温发酵，大概5个小时。午餐后和好面放阳光下晒太阳，晚上5点钟正好可以用了。
   注意：1、如果不加铁皮石斛花，牛奶要减去10g
             2、和面时最后30牛奶要酌情加入，闲人的面粉较干燥。

2. 🅱️的材料准备
   葡萄干，闲人用的是新疆产的，个大比较甜。用清水洗净拭去水分
   去核红枣，也是新疆的。切薄片即可

3. 🅾️的材料准备
   牦牛肉干，切小块。闲人用的是大凉山的。如果没有，可以用香肠、培根、鸡肉、腊肠什么的替代。要说一下的是必须是熟食哦
   芝士片，就是夹汉堡的芝士撕成碎片

4. 1、发好的面，揉啊揉5至10分钟。闲人超懒，也就揉2、3分钟，盖上盖子。静置20分钟
   闲人就是利用这20分钟准备🅱️的
   2、将面团分成两份。取一份擀成薄片如图，铺满🅱️碎
   3、慢慢卷起来，要卷紧些。不然会散开
   

5. 切块，上锅蒸。中火慢慢蒸，待水开后转大火蒸15分钟

6. 暄软，好吃嘀😋

7. 在蒸制甜卷的时候做咸卷丕
   取剩下的那个面团擀成薄片，铺上肉干及撕碎的芝士片。卷成卷切块。如图
   

8. 待甜卷蒸熟后闷3分钟出锅。
   检查蒸锅内水量，不多的话加至足够量
   咸卷上蒸锅，大火。水开后15分钟即熟，3分钟后取出
   呵呵，食肉一族好这个
   俺喜食甜卷啊😘