奶香咖喱鸡胸肉
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用料
鸡胸肉 | 150克 |
橄榄油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
洋葱 | 1/4个 |
黄咖喱粉 | 1.5勺 |
酸奶 | 50克 |
欧芹碎 | 少许 |
奶香咖喱鸡胸肉的做法
将一人份鸡胸肉解冻、洗净(按照我的食量半块鸡胸刚好,150克左右)正反面划花刀,便于入味
将鸡胸肉放入食品保鲜袋,撒一把洋葱丁(爱吃的多加),1勺料酒,1.5勺黄咖喱粉,2勺左右的无糖脱脂酸奶(不减脂的随意),一点点橄榄油,然后隔着袋子rua一下,让调料均匀附着在鸡胸肉上
将腌制好的鸡胸肉密封好,放在冰箱的冷藏层,隔夜更入味
在不粘锅里喷少量橄榄油,用中小火煎鸡胸肉,两面微微有点黄的时候,袋子里的酱汁不要浪费,加少量水后倒入锅中,盖上盖子,中小火煎至鸡胸肉全熟,再大火收汁即可
最后摆盘,鸡胸肉上撒上适量的欧芹碎作装饰。
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